Ricette con Microgreens di Pak Choi Panda

Preparazione

1. In una ciotola, sbatti le uova con il latte, il formaggio, un pizzico di sale e pepe.
2. Scalda l'olio o il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Versa il composto di uova e lascia cuocere senza mescolare per 2-3 minuti, fino a quando i bordi iniziano a staccarsi dalla padella.
3. Poco prima di piegare l’omelette, distribuisci sopra i microgreen di Pak Choi Panda.
4. SPiega l’omelette a metà con una spatola e lascia cuocere per altri 30 secondi. Servi subito, magari con una fetta di pane tostato.
5. Consiglio: puoi arricchire la ricetta con cubetti di feta, pancetta croccante o funghi trifolati per un tocco extra!