Ricette con Microgreens di Cavolo Rapa Rosso
Insalata fresca con microgreen di Cavolo Rapa Rosso
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Preparazione: 10 minuti
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Difficoltà: Facile
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Dosi per: 2 persone
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Costo: Basso
Ingredienti
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1 manciata abbondante di microgreen di cavolo rapa rosso
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1 arancia
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1 avocado maturo
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50g di feta sbriciolata (opzionale)
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1 cucchiaio di semi di girasole o noci tritate
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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1 cucchiaino di miele
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1 cucchiaino di senape
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Sale e pepe q.b.
Preparazione
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Preparare gli ingredienti: Sbuccia l’arancia e tagliala a fette sottili. Taglia l’avocado a cubetti.
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Comporre l’insalata: Disponi in una ciotola i microgreen di cavolo rapa rosso, l’arancia, l’avocado e la feta
sbriciolata.
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Preparare il condimento: In una ciotolina, mescola l’olio extravergine d’oliva, il miele, la senape, il sale e il pepe fino a ottenere un’emulsione.
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Condire e servire: Versa il condimento sull’insalata, aggiungi i semi di girasole o le noci tritate e mescola delicatamente.
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Consiglio: Se vuoi aggiungere un tocco croccante, puoi unire dei crostini di pane tostato!